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郑州奥帕拉拉早餐吃点油馍头

文章来源:郑州旅行网票务中心发布时间:2013-05-29 13:37点击次数:

郑州奥帕拉拉早餐美食少不了胡辣汤和油馍头

油馍头别名:有的叫面托 有的叫老鸹头

油馍头的制作方法:
晚上睡觉前发面,碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐
油热之后,可以炸了。

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可以用勺子瓦,也可以用筷子挑。
从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来,放到另一个热烧着的油锅里后,把它截成几段,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看。炸好一面,再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。油馍头吃法:胡辣汤,豆腐脑,沾着油馍头。也可以配豆沫,或者2掺

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